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劉林錄

2018-11-28

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炊事幫餐飲管理公司技術總監

劉林錄,成都人(祖籍自貢榮縣),1980年生,1996年從事烹飪工作,中國八大菜傳人。

曾歷任成都金河賓館主廚,上海達念港飲食文化有限公司廚師長,深圳達念港飲食文化有限公司廚師長,成都紅杏酒家菜品開發部技師,北京金杏酒家行政總廚,成都齊力食府廚師長,成都陽光芳瑜酒樓行政總廚,重慶品道居飲食文化有限公司行政總廚,重慶小黃牛美食集團技術總監,成都柴門公館廚師長,西昌香菜館酒樓行政總廚,  播州紅食品有限公司研發總監。

劉林錄先生對川粵冷菜、熱菜、小吃、火鍋、串串、西式糖藝圍邊、食品雕刻等廚藝有豐富的制作經驗,曾多次在烹飪書刊雜志上發表文章,其著作《炒出鮮美》在各大新化書店上市以來受到各大廚藝讀書好評。

現任炊事幫餐飲管理公司技術總監,負責旗下自營以及加盟連鎖店的技能管理以及培訓工作。


活動集錦:


個人作品:


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